Pimentão Recheado de Carne
INGREDIENTES:
– 6 pimentões
-1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1Kg de carne moída
– 2 tabletes de caldo de legumes ou carne
– 2 tomates picados
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
– 1 fio de azeite
MODO DE PREPARO
Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e reserve. Em uma panela, refolgue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e o caldo de carne até secar toda a água. Junte os tomates e uma xícara (chá) de água. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos. Finalize com o cheiro verde. Recheie as metades dos pimentões com a carne e distribua em uma assadeira untada com azeite e regue com o azeite. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.